Luonnonantimet ja eräkokkaus

Opiskelija kerää marjoja, sieniä ja yrttejä sekä valmistaa niistä maittavia ruokia ja leivonnaisia. Hän valmistaa ruokaa luonnossa mm. kodalla ja luonnon keskellä retkikeittimellä tai avotulella. Opintojaksolla opiskelija oppii suunnittelemaan, esivalmistelemaan ja valmistamaan retkimuonaa.